인도의 스파이스 마켓 투어 & 요리 클래스: 향신료의 세계로 떠나는 미식 여행
1. 인도의 향신료 시장, 그 특별한 매력인도는 전 세계에서 가장 풍부한 향신료 문화를 가진 나라 중 하나로, 각 지역마다 독특한 향신료 블렌딩 기법과 요리법이 존재한다. 인도를 여행하는 동안 스파이스 마켓(향신료 시장)을 방문하는 것은 단순한 쇼핑을 넘어, 인도 요리의 본질을 이해하고 그들의 식문화를 깊이 경험할 수 있는 특별한 기회가 된다.대표적인 스파이스 마켓으로는 델리의 ‘카우리 바자르(Khari Baoli)’, 뭄바이의 ‘크로포드 마켓(Crawford Market)’, 자이푸르의 ‘조하리 바자르(Johari Bazaar)’가 있다. 이곳에서는 고추, 강황, 카다몬, 정향, 계피, 아니스 등 수백 가지의 향신료가 쌓여 있는 모습을 볼 수 있으며, 각종 말린 허브와 다양한 블렌딩 향신료도 만나볼 수..
2025. 3. 24.